由德國(guó)巴斯夫公司、四川省畜科院動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所和四川省畜科公司聯(lián)合舉辦的“飼料防霉劑和植酸酶應(yīng)用新技術(shù)”研討會(huì)于2011年4月7日至4月8日分別在四川省綿陽市新北川賓館和重慶市金能大酒店隆重召開。大會(huì)由四川省畜科院飼料營(yíng)養(yǎng)研究所所長(zhǎng)唐凌博士主持。大會(huì)邀請(qǐng)到巴斯夫（中國(guó)）有限公司營(yíng)養(yǎng)與健康部總監(jiān)Martin Schaffrannek先生、銷售經(jīng)理黃定文博士、技術(shù)經(jīng)理江乙平博士以及大區(qū)銷售經(jīng)理肖楠先生等分別就德國(guó)巴斯夫公司發(fā)展歷程和成功經(jīng)驗(yàn)、飼料防霉劑的研究與應(yīng)用指南、正確選擇和合理使用植酸酶新技術(shù)研究等飼料新技術(shù)領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展作專題報(bào)告。綿陽市農(nóng)業(yè)局飼料科科長(zhǎng)劉偉、重慶市畜牧科學(xué)院院長(zhǎng)劉作華、重慶市飼料工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)駱意等領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)邀出席本次研討會(huì)并發(fā)表講話。大會(huì)吸引了來自四川省畜科院、重慶市畜牧科學(xué)院、新希望集團(tuán)、鐵騎力士集團(tuán)、正大集團(tuán)、特區(qū)集團(tuán)、巨星集團(tuán)、四川長(zhǎng)鳴飼料有限公司、德陽市瑯峰飼料有限公司、重慶隆生飼料有限公司等省內(nèi)外知名科研院所和飼料企業(yè)的有關(guān)專家、教授和科技人員160人參加。

四川省畜科院院長(zhǎng)助理、研究員、四川省畜科公司董事長(zhǎng)鄺聲耀總經(jīng)理致歡迎詞，感謝與會(huì)代表對(duì)本次研討會(huì)的大力支持，講授了開展安全、高效飼料新技術(shù)的研究有利于提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展。如防霉劑是目前解決飼料霉變的有效方法，防霉劑不但可以防止霉菌毒素形成及營(yíng)養(yǎng)成分破壞，還可以改善飼料風(fēng)味，提高飼料消化吸收和轉(zhuǎn)化效率，從而減少微生物污染對(duì)動(dòng)物健康的壓力。植酸酶可以分解谷物原料中植酸所束縛的磷，從而有利于磷、鈣和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放，進(jìn)而減少飼料中磷酸氫鈣的用量，降低動(dòng)物對(duì)磷的排放量，實(shí)現(xiàn)環(huán)境保護(hù)。因此，防霉劑和植酸酶的應(yīng)用推廣，將有利于畜牧業(yè)健康養(yǎng)殖和可持續(xù)發(fā)展。

鄺聲耀研究員致歡迎詞

重慶市畜牧科學(xué)院院長(zhǎng)劉作華博士在大會(huì)上發(fā)表講話：他首先肯定了四川省畜科公司對(duì)西南地區(qū)飼料工業(yè)發(fā)展所做出的重大貢獻(xiàn)，接著講述了產(chǎn)品研發(fā)、環(huán)境安全和食品安全等相關(guān)內(nèi)容。其中，劉院長(zhǎng)著重談到環(huán)境安全問題，他指出，自然資源的保護(hù)尤其重要，如有限的可利用的磷礦資源(磷酸礦石, 磷酸)的過度開采，可能會(huì)引起泥石流、山體滑坡等災(zāi)害的發(fā)生，因此在畜牧業(yè)發(fā)展過程中，飼料新技術(shù)的應(yīng)用推廣是保障飼料工業(yè)安全的重要舉措。如在動(dòng)物飼料中使用植酸酶，可以增加動(dòng)物飼糧中非常規(guī)飼料原料的用量，同時(shí)降低無機(jī)磷的添加量，由此不但可以高效利用地方飼料資源，降低飼料成本；還可以減少常規(guī)飼料原料的用量，從而保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

劉作華院長(zhǎng)發(fā)表講話

巴斯夫（中國(guó)）有限公司營(yíng)養(yǎng)與健康部總監(jiān)Martin Schaffrannek先生介紹：巴斯夫是全球領(lǐng)先的化工公司、世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)。巴斯夫公司的產(chǎn)品范圍包括從化學(xué)品、塑料、特性化學(xué)品、農(nóng)用產(chǎn)品到原油和天然氣。目前巴斯夫在大中華區(qū)擁有26個(gè)巴斯夫全資子公司和14個(gè)巴斯夫合資公司，以及多個(gè)銷售辦公室，分布在香港、北京、上海、廣州、南京、青島和臺(tái)北等地。巴斯夫公司與客戶共同開發(fā)和優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，通過創(chuàng)新產(chǎn)品和定制服務(wù)的智能解決方案提高了客戶的競(jìng)爭(zhēng)力，從而為客戶創(chuàng)造新的價(jià)值。巴斯夫追求可持續(xù)發(fā)展，視變革為機(jī)遇，作為值得信賴的合作伙伴，巴斯夫公司幫助各行各業(yè)的客戶取得了極大成功。

Martin Schaffrannek先生作報(bào)告

巴斯夫（中國(guó)）有限公司營(yíng)養(yǎng)與健康部銷售經(jīng)理黃定文博士主要介紹了飼料防霉劑——露保吸素的研究與應(yīng)用。當(dāng)飼料含水量超過15%時(shí)，容易引起霉菌大量繁殖，環(huán)境溫度和濕度、原料質(zhì)量、加工工藝、儲(chǔ)存條件、產(chǎn)品運(yùn)輸、氧含量等因素都可能引起飼料中霉菌的繁殖。飼料霉變會(huì)降低飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、危害動(dòng)物生命健康、危及人類食品安全和影響企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。防霉劑的合理使用是解決飼料霉變的有效方法，它主要是通過破壞其細(xì)胞結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、影響代謝作用和抑制呼吸作用而起到防霉作用。巴斯夫防霉劑——露保吸素主要成分為丙酸，含量≥50%，丙酸類防霉劑在飼料中的應(yīng)用最普遍和最有效，對(duì)霉菌具有顯著的抑菌效果，對(duì)需氧芽孢桿菌或革蘭氏陰性菌也有較好的抑菌作用；同時(shí)丙酸還能發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)作用如：酸化效應(yīng)、提供能量、誘食及預(yù)防奶牛酮癥。

黃定文博士作報(bào)告

巴斯夫（中國(guó)）有限公司營(yíng)養(yǎng)與健康部技術(shù)經(jīng)理江乙平博士主要介紹了飼料防霉劑及正確選擇和合理使用植酸酶——酶他富新技術(shù)。豬和家禽沒有消化植酸磷的酶，而足夠的磷是維持動(dòng)物健康和生產(chǎn)表現(xiàn)所必需的，植酸酶作為一種酶制劑能夠釋放植酸所束縛的磷。在飼料中添加植酸酶可以減少動(dòng)物磷排放量30%～40%；同時(shí)還可以降低飼料成本、提高飼料品質(zhì)、改善飼料適口性、降低倉(cāng)儲(chǔ)壓力、降低勞動(dòng)強(qiáng)度和改善車間環(huán)境。巴斯夫植酸酶——酶他富作為包被產(chǎn)品，在高溫制粒和飼料貯存過程中都具有非常好的穩(wěn)定性?？茖W(xué)研究證實(shí)，酶他富具有高效性，在日糧中添加酶他富，可以提高動(dòng)物對(duì)鈣、磷和植酸磷的利用率，并大大降低日糧中磷酸氫鈣的用量。因而在磷酸氫鈣價(jià)格較高或采購(gòu)困難的情況下，高效植酸酶是飼料配制的理想選擇。

江乙平博士作報(bào)告

飼料是養(yǎng)殖業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，飼料添加劑又是飼料的核心組成部分，因而飼料資源尤其是飼料添加劑成分的利用效率、營(yíng)養(yǎng)作用和健康性能直接影響到養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。我們深信，安全高效飼料防霉劑和植酸酶新技術(shù)的推廣應(yīng)用是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變的重要舉措；同時(shí)也是飼料產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)技術(shù)升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。